2008年全市粮食工作的总体思路是“突出一个主题，狠抓两项重点，建设三大体系，做好四项工作”。

突出一个主题：即认真贯彻落实党的十七大精神，大力推进粮食产业化经营，确保全市粮食安全。

狠抓两项重点：一是大力推进粮食产业化经营，抓好全市区域性粮油企业集团——江西天地粮食集团和国内首家籼稻电子商务交易中心——江西鑫牛粮食交易市场有限公司建设；二是继续推进国有粮食购销企业股份制改造，在全市国有粮食企业中建立起“产权明晰、权责明确、政企分开、管理科学”的现代企业制度。

建设三大体系：一是建设粮食行政执法服务体系，培育一支高效、公正、守法、廉洁的粮食行政执法队伍，维护正常的粮食流通秩序；二是建设粮食电子商务网络体系，利用现代网络科技和电子商务模式，逐步建设以籼稻中远期现货交易为主，集现代粮食物流、商流、信息流于一体的粮食电子商务网络体系；三是建设粮食工作监督督查体系，切实履行粮食行政管理部门职责，充分发挥粮食系统纪检监察和监督检查工作队伍的作用，树立良好社会形象。